[경북여행/ 영양여행/ 김장체험] 2012년 빛깔찬 영양 김장축제, 김장걱정 끝 !

[경북여행/영양여행/김장체험]

 

2012년 빛깔찬 영양 김장축제, 김장걱정 끝 ! 

12.11.23 (금) ~ 12.02 (일) 

 

 

 

요즈음

한창 김장철인데 김장들 하셨나요 모르겠어요...

저는 직장다닌다는 핑계로 동생네서 얻어다 먹다보니

지금까지 김장을 한 기억이 별로 없어요...

 

옛날에는 김장을 안하는 집이 별로 없었자나요...

근데 요즈음에는 김장을 하는 집이 그렇게 많지 않은 것 같아요.

 

영양군에서 김장축제를 한다해서 지난주 겸사겸사 여행을 다녀왔답니다.

2012년 빛깔찬 영양 김장축제장 에서 직접 김장담그기 체험을 하고

그날 담았던 김치는 작은 통에 담아서 집에 가져왔답니다.

 

그런데

영양 김장축제일이 며칠 안남았네요.

12월 2일(일요일) 까지랍니다.

 

 

 

김장 담그기 축제장의 체험장에 가면

절인배추와 배추속에 넣을 양념이 이렇게 준비되어져 나온답니다.

 

절인배추에 속만 넣으면 될수 있게 준비를 해주니까

김장 담그는데 30분도 채 안 걸린답니다.

 

김장 담그기 너무 쉽죠~~~

 

 

 

 

영양 하면 제일 먼저 생각나는 것 ...

여러분도 아시죠...^^

1박2일에서도 나왔던 바로 영양고추요...

 

배추도

청정지역의 고냉지 배추라 하니 아삭함이 두말하면 잔소리구요..

 

고추가루가 맛있어야 음식이 맛있다 하는데....

 

청정지역의 고냉지 배추를 절여서 

맛있는 영양 고추가루로 버무린 김장김치....

생각만 해도 맛나겠네요 그쵸...

 

 

 

 

 

김장체험장으로 가는 중...

김장체험비 1만원(사전예약 또는 현장접수) 이 있는데요...

 

그 1만원 속에는

김장 담그기 체험프로그램 참여, 점심식사 (보쌈), 김장 2kg 제공 ...

1만원 아깝지 않은 것 같아요...^^

 

 

2012년 빛깔찬 영양김장축제  

 

기간 : 2012년 11월 23일(금) ~ 12월 2일 10일간

장소 : 영양군 일월면 주곡리 영양고추특구내

 

빛깔찬 영양김장축제 홈페이지에서

김장담그기 체험행사를 신청하시면 참여하실수 있다 하네요.

 

축제참가신청 및 문의 : 영양군축제추진위원회 (054-683-7300)

                               (주) 알앤엘 삼미 (070-7018-5256)

 

홈페이지는 "빛깔찬 영양김장축제" 를 검색하시면 된답니다.

 

 

 

 

축제장에 가면 분위기 메이커 ...

흥을 돋우어 주는데는 울릉도 호박엿이 빠지면 안되죠...^^

 

 

 

 

하얀 천막으로 만든 커다란 김치 축제장으로 들어서니

예쁜 꼬마숙녀분 두분이 김장 담그기 체험을 하고 있는데요

김장 담그는 모습이 어찌나 예쁘던지요...

 

많은 사람들이 빙 둘러서서 쳐다보고 사진을 찍는데도

자기 할일만 묵묵히 하네요...

 

 

 

 

 

김장 담그기 체험장 안에는 테이블이 죽 놓여 있구요

한쪽에서는 김장관련 재료들을 판매도 하고 있어요.

 

영양군에서 나왔는지

한쪽에서 약차와 커피를 무료로 타 주셨는데요

그 약차를 마시니 향의 은은함이 아주 좋았답니다.

 

 

 

 

 

마침

김장축제장을 격려차 방문하신

영양군수님의 좋은 말씀도 들을수 있었구요...

 

영양의 발전을 위해서 정말 발로 뛰시는 군수님 같아요...

 

 

 

 

 

군수님 말씀을 듣고 있는 동안

김치담을 항아리와 절인 배추와 배추속을 가져다 주시네요...

 

앞치마도 입고 머리에 캡도 쓰고 1회용 비닐 장갑도 물론 꼈답니다.

바로 요 복장의 인증샷이 있어야 했는데 아쉽게도 없습니다.

 

 

 

 

 

배추를 앞에다 놓고 양념을 위쪽으로 준비해 주십니다.

제 앞에 놓여진 김장담그기 재료들... ㅎㅎ

 

절인배추, 김장속 양념,,,그리고 항아리까지...

 

 

 

제 옆에 계시던 분인데요 남자분이세요...

집에서 많이 해 보셨는지  쓱싹쓱싹 속을 아주 잘 넣으시네요...ㅎㅎ

 

 

 

 

배추잎 한장한장 들치고 그 속에 양념을 차곡차곡 넣었구요

남은 양념은 버무린 배추위에 올려놓고 "김장 끝~~~" 인증샷을 찍었습니다.

 

절인배추 하고  김장김치 양념 냄새가 그럴듯하게 나는것이

김치가 숙성해서 익으면 아주 맛있을 것 같아요.

 

 

 

 

 

통속에 담습니다.

 

 

 

 

통속에 넣고 흐뭇하게 바라보다 위에서 인증샷을 또 날려봅니다.

 

 

 

 

배추 반포기 두쪽을 버무려 넣은 건데요...

 

비록 버무리기만 한것이라도

김장 담그기를 조금이나마 직접 했다는 것이 참 흐뭇하고 즐겁네요...

 

 

 

 

김치는 과학적으로 증명된

우수한 발효식품으로 건강식품이라고 하지요...

 

우리나라

고유음식이자 대표 음식인 김치는요

 

저열량이면서 식이섬유가 풍부하구요...

비타민 C, 베타카로틴,비타민 B군이 많으며

칼슘, 철, 인 등 필수영양분이 함유되어 있답니다.

 

김치 많이 먹어야 건강해 진답니다.

 

김치를 많이 먹으며 생활을 하였던 옛날 사람들을 보면

비만인 사람이 별로 없었던 것 같아요...^^

 

 

 

 

 

김치의 주재료인

배추, 고추, 마늘, 생강의 주성분과 효능을 보면

김치가 왜 건강식품인지 알수 있답니다.

 

우리의 음식 김치가 얼마나 좋은 식품인지 조상의 지혜도 엿볼수 있구요.

젊은이들도 김치 많이 먹어야 할텐데 그쵸...

 

 

배추에는 혈중콜레스테롤을 낮추고 항암성분의 시코스테롤이 들어 있구요

고추에는 비만예방 및 치료(에너지대사 증진, 체지방 감소 항산화물질 효능의 캡사이신이 들어있어요.

마늘에는 항균성밍 항 바이러스성, 탁월한 항암효과, 동맥경화억제, 피로역제, 면역강화제  알린, 알리신이 들어있구요

생강에는 항균성, 용혈작용을 하는 진저롬, 진저린이 들어 있답니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

김장담그기 체험장 한쪽으로

시장풍경 등의 사진이 전시를 하고 있네요...

 

 

 

 

고냉지에서 재배한 산더덕도 보이네요...

 

 

 

산더덕 흥정중...

 

 

 

청국장도 있고 고추장 된장...

청국장을 사올걸 하고 후회하고 있답니다.

웬지 끓이면 맛있을 것 같은 느낌이 들었거든요....청국장...^^

 

 

 

 

인터넷에서 예약을 하지 못하였어도

김치 구매 및 김장 담그기 체험 접수는 현장에서도 한답니다...

 

 

 

 

밖으로 나오니

이렇게 버섯을 한 바구니씩 팔고 있어요...

산이 깊은 곳이니 양질의 버섯이 나올 것 같아요...

 

 

 

 

가로등에도 영양 고추가 달려있어요...

 

 

 

 

김장담그기 체험을 하고 

근처 주실마을의 조지훈 문학관도 들려보면 좋을 것 같아요.

 

김장도 담그고 문학체험도 하고...

일석이조네요 그쵸...^^