신경통 관절염에 좋다는 말고기 '마구이 양구이'/ 제주공항근처 맛집

[제주공항근처 맛집/ 말고기맛집/마구이양구이/제주도여행]

 

신경통 관절염에 좋다는 말고기

 제주향토음식 '마구이양구이'

 

 

 

옛날 왕의 수라상에 진상되었던 최고급요리가 말고기라며

제주도에 살고 있는 지인이 말고기 먹자며 분위기를 잡는다.

 

허준의 동의보감에 의하면 말고기는

고단백 저지방식품으로 다이어트 음식이며

말뼈는 신경통 관절염에 좋으며

말기름은 화상에 특효라고 기록되어있다 해요...

 

말고기라는 선입견때문에

일행은 말고기요리를 선뜻 내켜하지 않는 것 같더니

다이어트 음식이라는 말이 나오자

일행들이 이번에는 한번 도전해 보자고 하네요.

 

제주에 살고있는 지인 두명이 함께 갔는데

없어서 못 드실 정도로 말고기를 소고기처럼 정말 잘드십니다.

 

말고기요리는 아직까지 호불호가 갈리는 음식이지만

제주향토음식인 만큼 한번 도전 해볼만 하다는 생각입니다. 

 

 

 

말고기 육회...

비주얼은 소육회와 별로 다르지 않게 보인다.

 

 

 

 

"마구이양구이"

 

주소 : 제주시 노형동 1296-1번지

전화번호 : 064- 744-7159

 

 

 

 

2010년 제주향토음식 경연대회에서

말고기를 이용한 요리로 은상을 받았다는 상장이 벽에 걸려있다.

 

 

 

 

B코스로 주문을 했다.

 

한약같이 검정 빛갈의 엑기스가 먼저 나오고

마회, 육회, 마구이, 불고기, 식사 순으로 나왔다.

 

 

 

 

말고기 효능에 의하면

말고기는 소화흡수율이 뛰어난 고단백 저지방식품으로

진정 또는 소염작용이 있어

흥분을 잘하거나, 혈압이 놓은 사람, 대장이 약한 사람에게 좋다고 해요.

 

 

 

 

기본찬...

김, 부록콜리, 단호박, 김치 등...김치맛이 좋았다.

 

 

 

 

제일 먼저 나온 말 엑기스....

 

몸에 좋다고 하니 코를 막고 원샷...

일행들 한숨에 쭉 들이키더니 한약 먹는것 같다고...

 

 

 

 

마회...간하고 천엽...

 

 

 

 

육회...

 

 

 

 

말고기 육회도 소고기 육회처럼 배와 함께 나와요.

 

 

 

 

말고기 육사시미...기름장에 찍어먹어요.

 

 

 

 

마구이...

5일간 숙성을 시켰다는 마구이 ...비주얼 아주 끝내주네요.

 

 

 

 

마기름으로 후라이팬을 한번 문지르고

마구이를 올리고 한 옆으로 버섯도 올려놓습니다.

 

 

 

 

마구이도 소고기처럼 살짝 익혀서 먹어야 제맛이 난다고 해요.

그냥 보기에도 고기가 참 부드러워보이는데 한 점을 먹어보니 정말 부드러워요.

 

 

 

 

마구이....

그냥 보기에도 부드럽고 맛나 보이죠...

 

 

 

 

 

마구이 한 점 인증샷...

 

 

 

 

 

마불고기...

 

 

 

 

 

불고기...

 

양파 등 야채와 함께 빨갛게 양념이 되어 나온 불고기...

두터운 팬을 불에 달군후 불고기를 구워 먹어요.

 

 

 

 

처음 먹어보는 말불고기 상추에 싸 먹으니 먹을만 하네요...

 

 

 

 

 

식사로 밥과 국이 나왔는데 국물이 설렁탕 국물처럼 뽀얀색...

 

 

 

 

우리는 B코스로 먹었어요.

 

 

 

 

말고기라고 해서 굉장히 질길 것 같은 고기라 생각했는데

숙성을 잘 해서인지 생각보다 부드러운 말고기...

 

말고기라는 선입견이 있어

호불호가 엄청 갈릴 것 같은 말고기 요리...

좋아라 하시는 분은 마회부터 정말 맛나게 잘 드십니다.