[해남 밤단호박] 다이어트와 변비에 탁월한 밤호박 요리- 밤호박닭가슴살샐러드/ 해남미소

[다이어트요리/밤단호박/친환경농산물/해남농산물/해남미소]

친환경재배 공중에서 재배하는 밤호박 들어보셨나요?

 

 

해남에서 세번째 친환경농산물이 택배로 왔어요.

무슨 농산물이 왔을까 궁금해서 박스를 열어보니

밤호박이 6개나 들어 있어요.

 

밤 단호박은 아이들 간식에도 좋고

다이어트와 변비에 좋은 건강식품이라 반갑네요.

 

밤호박 한개를 꺼내서 바로 찜통에 10분정도 쪄서 먹으니

호박이 아니라 밤을 먹는 것 같아요.

달콤한 맛이 너무 맛나네요.

 

밤호박은 해남군 농업기술센터의 기술지도를 받아

해남군 밤호박 연구회에서 재배를 하여 해남미소에서 판매를 한답니다.

 

5월 중순~ 6월초 수확후 15일간 숙성시켜 판매를 하는데요

유통기한은 20일이라고 합니다.

 

해남농산물을 판매하는 곳이 해남미소랍니다.

 

 

찐밤호박...

맛나 보이죠...정말 밤을 먹는 줄 알았어요.

 

 

 

 

해남군 밤호박 연구회에서 재배를 하였네요.

공중재배를 하여 밤호박이 공중에 대롱대롱 매달려 있는 모습이

박스에 사진으로 실려 있습니다.

 

 

 

 

해남군 밤호박 연구회에서 공중재배한 미니 밤호박은

요즈음 웰빙시대에 꼭 맞는 영양만점 다이어트 식품으로

사랑받고 있는 우리 농산물이랍니다.

 

 

 

 

윤기가 자르르한 밤호박이 위에 3개 아래 3개 ...

갑자기 부자가 된듯한 느낌입니다.

 

밤호박 보관방법은

통풍이 잘 되는 그늘에서 직사광선 피한채 보관을 하면 됩니다.

 

 

 

 

 

4kg 한박스에 밤호박 총 6개가 들어있어요.

 

 

 

겉은 단단하고 속은 포근한 밤호박의 상세정보.

 

1, 밤호박을 공중에서 재배하는 방법이 특별하지요

 

친환경 시설을 이용해 공중에서 재배되어 호박에 상처가 없구요

품질이 월등하고 밤처럼 당도도 높고 포근한 맛이 식감도 우수하답니다. 

 

 

 

2. 다이어트와 변비에 효과가 좋다고 하지요

 

웰빙식풍으로 각광받고 다이어트식품으로 우뚝 서있지요.

일반 호박에 비해 영양가와 당질 함량이 놓고

소화흡수가 잘 되며 변비 예방에 좋다고 합니다.

 

 

 

3. 작지만 영양소는 으뜸이래요.

 

밤호박은 비타민 A,B,C를 함유하고 있으며,

베타카로틴, 시트롤린을 포함하고 있어

여성분들에게 좋은 식품이라 하지요.

 

 

 

4. 영양간식으로 인기만점!

 

쪄 먹어도 맛잇고 구워먹어도 맛있는 밤호박은

남녀노소 누구나 간단히 먹을 수 있고

어린이들 영양간식으로 인기 만점이랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

생산자는 상날개에 별도로 표시되어 있습니다.

 

 

 

 

밤호박 박스 상날개에 표시된 생산자...

 

 

 

 

밤호박박스 한면에 밤호박 요리 몇가지를 소개했네요.

빵밤호박, 영양밥 밤호박, 채소 모듬 밤호박...

 

 

 

 

밤호박 ...참 예쁘게 생겼지요.

겉이 너무 단단하여 자칫 칼질을 잘못하면 손을 다칠수 있으므로

통채로 10분정도 쪘습니다.

 

 

 

 

물이 끓기 시작하면서 10분동안 찌고

불을 끈 다음 5분정도 뚜껑을 덮은채 그대로 두었어요.

 

처음 쪄보는 밤호박이라 덜 익을까봐 살짝 걱정도 되네요.

 

 

 

 

찜통에 찐 밤호박을 꺼내서 식히니 칼이 잘 들어갑니다.

4등분하고 또 8등분하면서 가운데 있는 씨를 발라냅니다.

 

 

 

 

외국에 가서 요리를 먹어보니

채소를 아주 죽이 되도록 푹 익혀서 주기도 하더라구요.

잘 찌고 잘 삶는 것도 요리를 상당히 잘 하는 비결이겠지요.

 

설 익거나 죽이 되면 어떻게 하나 했는데

물이 끓고 10분 그리고 불을 끄고 뜸들이기 5분 잘한 것 같아요.

 

파삭파삭하고 달콤한 밤을 먹는 기분입니다.

 

 

 

 

 

닭가슴살밤호박 샐러드...

 

냉장고를 뒤져보니 닭가슴살이 있어서 물에 넣고 삶았어요.

식혀서 쭉쭉 찢어서 밤호박과 함께 샐러드를 만들었어요.

그 삶은물에 닭가슴살을 넣고 미역국을 끓이니 너무 맛나네요.

 

로메인이 있어 손으로 쭉쭉 뜯어 밑에 깔고

그 위에 찢어논 닭가슴살을 얹어놓고

밤호박을 깍뚝썰기해서 닭가슴살 주위를 동그랗게 돌렸더니

제법 그럴싸 해요 그쵸...

 

발사믹식초 대신 올리브오일을 뿌려 먹었어요.

 

해남미소 (땅끝해남 농수산물 종합쇼핑몰)

080-859-1100 (무료전화)

 

해남농수산물 체험단으로 물품을 제공받아 작성한 포스팅입니다.