화천의 농특산물, 단호박 요리 / 물빛누리 화천

[물빛누리 화천/ 화천농특산물 써포터즈]

 

화천 농특산물 단호박 요리 ...

단호박전, 단호박찜, 치즈단호박...

 

8월 중순경 화천군 농특산물 단호박이 택배로 왔어요...

8월은 너무 더워서 불옆으로 가는 것이 끔찍했는데

9월로 접어드니 아침저녁으로 시원한 바람이 불어주니 살것 같아요...^^

 

다이어트와 피부미용은 물론 머리가 좋아진다고 하는 단호박...

단호박은 비타민 A가 풍부하구요

호박씨에는 단백질,지방, 레시틴, 필수아미노산이 풍부하답니다.

 

건강식품인 단호박 싱싱할때 얼른 먹어야지요...

그래서 마음먹고 단호박으로 반찬을 만들어 보았답니다.

요리라고 하기는 조금 그렇지만 그래도 정성은 엄청 들어갔답니다...ㅎ

 

냉장고를 뒤져보니 양파와 쪽파가 있네요.

그래서 단호박을 갈아서 양파와 쪽파를 넣고 일단 단호박 전을 부치기로 생각했는데...

하다보니 3가지나 해버렸네요...^^

 

단호박전, 단호박찜, 단호박치즈범벅...

 

 

 

 

단호박전...

단호박도 달달한데 양파가 들어가서 달콤하고 고소하네요...^^

 

 

 

 

단호박찜...

단호박을 찜통에 넣고 쪘어요.

 

 

 

 

단호박 치즈범벅...

 

 

 

화천에서 택배로 왔어요...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

단호박이 아주 단단해요...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

단호박을 갈아서 호박전을 부치려고 했는데

단호박 한개가 생각보다 커서그런지 세가지 요리를 하게 되었네요...^^

 

냉장고를 뒤지니 양파와 쪽파가 있네요.

 

 

 

 

단호박을 반으로 갈랐더니 의외로 살이 두껍네요...

그냥 생으로 조금 먹어보았는데 생고구마 먹듯이 달콤합니다...^^

 

 

 

 

단호박 껍질을 벗기고 강판에 갈았는데 정말 힘드네요...ㅎ

양파와 쪽파를 잘게 다지듯이 썰었어요.

 

 

 

 

 

단호박 갈아놓은 것, 양파와 쪽파 잘게 갈아 놓은것을 한데 담아놓고

계란 두알을 깨트려 넣었어요...

 

 

 

 

 

밀가루 3숟가락을 넣고 전부 섞었어요...

 

 

 

 

 

후라이팬에 식용유를 두르고

반죽한 단호박을 숟가락으로 조금씩 떠서

위와 같이 약한 불에 전 부치듯이 후라이팬에서 지졌어요...

 

 

 

단호박전을 접시에 예쁘게 담아요...

 

 

 

 

단호박 일부를 납작하게 잘라서 후라이팬에서 익혔어요.

 

 

 

 

익은 단호박을 제일 밑에 깔고 그 위에 옥수수콘을 얹구요

그 위에 치즈가루를 듬뿍 얹어서 후라이팬에 그대로 옮기고

약한 불에 뚜껑을 덮고 치즈가 다 녹을때까지 기다렸다가

치즈가 다 녹으면 불을 끄고 웬만큼 식었을때 접시에 옮겨 담았답니다.

 

 

 

화천의 농측산물이 건강을 책임진다네요...^^

단호박이 정말 단단한데 쪄 놓으니 밤고구마 먹는것 같이

달콤하고 고소하니 너무 맛있네요...

건강식품 화천단호박 많이 드시고 건강하세요...^^