논두렁밭두렁 유기농무농약 잡곡으로 요리하기(단팥죽)/두레생협연합/강원화천

[강원 화천잡곡/논두렁밭두렁/두레생협연합/화천써포터즈]

 

유기농 무농약 화천잡곡으로 요리하기

(단팥죽, 콩자반,콩밥, 검정팥밥)

 

이번달에는 5종류의 잡곡이 화천에서 왔네요.

검정콩, 흰콩,흑향미,붉은팥, 검정팥...

 

검정콩과 흰콩은 무농약 재배

흑향미, 붉은팥, 검정팥은 유기농 재배를 하였네요.

 

이 잡곡으로 제가 알줄 아는 건

밥 지을때 콩 넣고 팥 넣고 하는 잡곡밥 외에는 없는데 에궁...

무슨요리를 하지... 고민을하다 시간이 좀 지났네요 에궁...^^

 

붉은팥으로 단팥죽 만들고

검정콩으로 콩자반, 흰콩밥, 검정팥밥을 하기로 결정...

흰콩밥, 검정팥밥은 쿠쿠전자 밥솥이 알아서 해주겠지요 모...

 

붉은팥으로 내 마음대로 단팥죽을 만들었는데 제법 그럴싸 하네요.

남편은 단팥죽 싫어한다며 안 줘도 된다고 하네요.

그래서 예쁜그릇에 담아 혼자 먹었지요.

 

처음 했는데 어찌나 맛있던지 두그릇이나 뚝딱했답니다.

 

저녁에 단팥죽 남아있던 것 먹으려고 찾았더니

남편이 그러네요

자기가 한숟갈 맛만 볼라 했는데 맛있어서 다 먹었다구요...

 

 

 

 

단팥죽... 맛있겠죠...

 

 

 

 

화천에서 택배로 보낸 잡곡 

검정콩, 흰콩, 붉은팥, 검정팥, 흑향미...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

흑향미는 냉장보관하라고 되어 있네요...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[단팥죽 만들기]

 

재료 : 붉은팥 한컵 (쌀컵), 설탕 3스푼, 떡볶기떡, 볶은땅콩 다져서 조금,

소금조금, 녹말가루 조금 (스푼은 밥숟가락 기준)

 

 

 

[만드는 법]

 

- 팥 한컵을 깨끗이 씻어 냄비에 물을 붓고 푹 무를때까지 끓입니다.

- 설탕과 소금으로 간을 맞추면서 조금 더 끓입니다.

- 잘게 잘라놓은 떡볶기떡을 넣어요

- 녹말가루를 물에 풀어서 팥이 끓을때 조금씩 부어주며 걸쭉할때까지 저어줍니다.

- 팥죽을 그릇에 담아 땅콩다진것을 솔솔 뿌려주면 끝. 

 

 

 

떡볶기 떡...

 

 

 

떡볶기떡을 잘게 잘라서 준비...

 

 

 

단팥죽 맛나 보이죠... 

떡볶기 떡을 넣으니 씹는 맛이 있어 좋으네요...

 

 

 

 

간식으로도 좋을 것 같아요...

 

 

 

 

 

흰콩밥...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

검정팥밥...

 

 

 

 

검정콩으로 만든 콩자반...