nicearra1@gmail.com

[해남 참나무 생표고버섯 소고기볶음 만들기/다이어트요리] 해남농수산물 체험단으로 올한해 활동하게 되었습니다. 첫번째 농산물 해남미소에서 참나무 생표고버섯이 택배로 왔어요. 해남미소는 농어민과 소비자가 미소짓는 장터라고 해요. 청정해남의 다양한 농수산물을 해남군에서 ..

[숙주나물 불고기] 냉장고를 뒤져보니 숙주나물 한봉지가 있어서 명절때 재놓은 불고기가 있어 숙주나물과 불고기를 접목을 시켰더니 숙주나물의 아삭함과 의외의 궁합이네요... 생각보다 맛나요... 숙주나물 불고기... <재료> 숙주나물 1봉지, 다진마늘 조금, 쪽파 두뿌리, 맛소금 약..

[떡국과 봄동겉절이 ] 2014년 새해를 시작하는 보신각 타종소리를 들은게 엊그제 같은데 벌써 1월도 마지막 주가 되었네요. 그리고 우리 고유의 명절인 설날도 낼 모레로 다가오고... 명절날 고향 내려갈 분들은 가족과의 재회를 꿈꾸며 명절을 하루하루 손꼽아 기다리고 있겠지요. 떡국을 ..

[버섯더덕도라지 탕수육] 무주반딧불시장 ... 장보기투어에서 사온 화이트푸드 재료로 만든 요리인데요... 재래시장을 둘러보니 더덕 도라지 버섯이 눈에 많이 뜨이네요. 며칠있으면 다가올 설명절에 차례상에 올리려고 도라지를 일단 샀구요 더덕이 특산물이라 하니 더덕 조금사고 버섯..

동지팥죽 내맘대로 만들기 동지팥죽은 집에서 만들어 먹으면 어렵다는 선입견... 그래서 한번도 집에서 만들어 본적이 없구요 팥죽이나 시루팥떡을 사다 먹었어요. 그런데 이번에는 집에 팥이 조금 있어서 팥죽을 한번 만들어 보자 하며 냉장고를 뒤졌더니 찰밥 얼린것, 찹쌀가루가 나오..

[강원 화천잡곡/논두렁밭두렁/두레생협연합/화천써포터즈] 유기농 무농약 화천잡곡으로 요리하기 (단팥죽, 콩자반,콩밥, 검정팥밥) 이번달에는 5종류의 잡곡이 화천에서 왔네요. 검정콩, 흰콩,흑향미,붉은팥, 검정팥... 검정콩과 흰콩은 무농약 재배 흑향미, 붉은팥, 검정팥은 유기농 재배..

[늙은청호박/ 화천농특산물/ 화천농특산물써포터즈] 영양만점 늙은청호박 요리만들기 화천에서 무농약 농특산물 늙은청호박이 왔어요. 호박이 청색을 띄고 있어서 아직 덜 익었나 했는데 그게 아니네요 늙은청호박이라서 그렇게 한쪽은 누런색 한쪽은 진한 초록색이래요... 늙은호박은 ..

[흑향미/ 오리농군우렁각시 /두레38이북/ 화천군농특산물 써포터즈] 건강지킴이 흑향미밥 먹고 피부미인 되자 화천에서 흑향미가 왔어요. 생태계를 보전하며 오리와 우렁이가 김을 매고 재배한 무농약 흑미... 흑향미는 찰벼계열로 밥을 하면 찰기가 생기며, 윤기가 차르르 흐르며 밥맛이..

[멸치볶음...] 우리집 밥상에 빠지지 않고 올려지는 밑반찬 멸치볶음... 냉장고를 열어보니 풋고추가 있어 잔멸치와 같이 휘리릭 볶아보았어요. 마늘이 있으면 같이 넣으면 좋았을텐데 마침 사다놓은 마늘이 없어서 있는 재료만 가지고 휘리릭 ~~~ 재료 : 멸치, 풋고추, 올리브유, 조림간장, ..

[배숙만들기] 손녀 감기 걸리때마다 배숙을 만들어 줬더니 감기만 걸렸다 하면 배숙을 만들어 달라고 하네요 그래서 냉장고에 배가 있길레 배숙을 만들었답니다. 귀동냥으로 들었던 대로 만들었는데 의외로 효과가 있는지 손녀의 감기약으로 최고인 것 같아요. 배숙을 만들려고 대추와 ..